JOIN US AT THE PEAK OF FLAVOURS
Παραγγελίες/πληροφορίες: 21 2121 2730
Hawt Peak είναι το όνομα στα βόρεια προάστια με ιστορία 35 ετών στην Ευρώπη στον χώρο της ποιοτικής ιταλικής κουζίνας.
Οι σεφ Ciro(Νάπολη), Fabrizio(Ρώμη) και Τάκης(Αθήνα), υπόσχονται ενα υπέροχο ταξίδι στην κορυφή των γευστικών απολαύσεων.
Η ζύμη μας!
Ακολουθώντας τις αυθεντικές παραδοσιακές τεχνικές που γεννήθηκαν στην Νάπολη αιώνες πριν, φτιάχνουμε το ζυμάρι μας απο ποιοτικό φίνο ιταλικό αλεύρι, φρέσκια μαγιά και θαλασσινό αλάτι, ενώ το τελικό μείγμα ζυμώνεται αργά με νερό πηγής.
Διαφέρει απο τις γνωστές φορτωμένες παραλλαγές, λιτό αλλά με ιδιαιτερότητες στην παρασκευή του που απαιτούν γνώση.
Χωρίς λιπαρά και άλλα περιττά υλικά, αναπτύσσει πολύ χαμηλή γλουτένη, χωρίς αχρείαστες θερμίδες και δίνει στην πίτσα μια ανάλαφρη, αέρινη υφή, απελευθερώνοντας τα αρώματα στις γεύσεις όπως καμία άλλη ζύμη.
Που θα μας βρείτε!
Αναξαγόρα 23, Νέα Ερυθραία, 146 71
21 2121 2730
Τρίτη με Σάββατο: 17:00 - 23:15
Κυριακή: 17:00 - 23:00
Δευτέρα: Κλειστά
